【大阪・関西万博】これもいいキッチン(大阪ヘルスケア館内)で食べられるメニュー一覧を完全紹介！反響や注意点、祇園さゝ木監修について

2025年4月20日

【大阪・関西万博】祇園さゝ木監修！ヘルスケア館「これもいいキッチン」メニュー完全版！未来の絶品プラントベース飯が凄い！

2025年の大阪・関西万博、未来を感じるパビリオン巡りはもちろんですが、
「食」の体験も絶対に外せない楽しみの一つですよね！世界中のグルメが集まる中で、
「美味しくて、しかも健康的で、さらに未来を感じられる食事ってないかな？」
なんて、欲張りなことを考えている方もいらっしゃるのではないでしょうか？

そんなあなたに、EXPO2025のお助けアドバイザー(自称ですが)として、そして新しい食体験に目がない私として、
ぜひ注目してほしいお店があります！
それは、大阪ヘルスケアパビリオン内にオープンする「これもいいキッチン」です！

「え、ヘルスケアパビリオンの中のレストラン？」と思われるかもしれませんが、
このお店、ただものじゃないんです。
なんと、フードメニューの監修を手掛けるのが、
ミシュラン三つ星「祇園さゝ木」のオーナーシェフ、佐々木浩さん！
しかも、提供されるのは全て動物性素材を使わないプラントベースメニューだというから、さらに驚きですよね！

この記事では、

万博で出会う新しい食の形「これもいいキッチン」とは？（場所・特徴）
見て楽しい！食べて美味しい！「ライブキッチン」の魅力
なぜ三つ星シェフがプラントベース？佐々木浩シェフの想い
【メニュー完全版！】気になるメニューと価格を大公開！（詳細メニュー表あり！）
ヘルスケアパビリオン内の他の食事処は？
SNSでの反響・口コミ（期待の声！）
混雑は？利用する際の注意点
「これもいいキッチン」まとめ（要点リスト付き）

など、話題の「これもいいキッチン」について、最新のメニュー情報をたっぷり盛り込み、
その魅力と詳細を徹底的に解説していきます！未来の食は、美味しくて、楽しくて、地球にも優しい。「これもいい！」って、きっとあなたも言いたくなるはず！

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大阪・関西万博パビリオン情報

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【大阪・関西万博】これもいいキッチン（大阪ヘルスケアパビリオン内店舗）とは？

まずは、「これもいいキッチン」がどんなコンセプトのお店なのか、基本情報から見ていきましょう。

場所:
大阪ヘルスケアパビリオン内「ミライの食と文化」ゾーン（第7ブース）。（住所：大阪市此花区夢洲中1丁目1-20）
オープン期間: 2025年4月13日（日）～10月13日（月・祝）の万博会期中
特徴:
- キッチンカーモチーフのデザイン: パビリオン内にいながら、まるで屋外でピクニックを楽しんでいるような、
  開放的で心地よい空間を目指しているそうです。食の未来への願いが込められたデザインです。
- オールプラントベースメニュー: 動物性素材を一切使用せず、植物性の食材だけで作られた
  メニューを提供します。「食べ応え満点」で「驚きのメニューが盛りだくさん！」とのこと！
- QBBが運営: チーズでおなじみの「QBB」ブランドを持つ六甲バター株式会社が運営。
  同社が開発した、美味しさを追求した「植物性のチーズ代替食品」を使ったメニューが楽しめます。
- ライブキッチン: 目の前で調理が行われるライブキッチン形式を採用！

「これもいいキッチン」という名前には、「植物性だけど、これもチーズみたいに美味しい！」
「こういう選択肢もいいね！」というQBBの想いが込められています。
サステナブルと多様性を両立する、新しい食文化への挑戦を感じますね。

【大阪・関西万博】五感で楽しむ！「これもいいキッチン」のライブキッチン！

「これもいいキッチン」の大きな魅力の一つが、「ライブキッチン」の導入です！

参照文章に「屋外バーベキューを思わせる目の前で調理するライブキッチンを導入し、
食べる前からワクワク楽しく選んでいただけるよう演出します」とある通り、
ここでは調理風景をライブで見ることができるんです！

カウンター越しに、シェフたちが手際よく料理を仕上げていく様子、食材が焼ける音や香ばしい香り…。
これらを間近で感じられるなんて、まるで特等席で料理ショーを見ている気分ですよね！
料理を待つ時間さえも、エンターテイメントの一部にしてしまう、素敵な演出だと思います。

キッチンカーをモチーフにしたデザインとも相まって、活気あふれる雰囲気の中、
出来立て熱々の料理への期待感が最高潮に高まること間違いなしです！

フードメニュー監修はミシュラン三つ星「祇園さゝ木」佐々木浩シェフ！

そして、この「これもいいキッチン」のフードメニューを監修するのが、なんと、
京都が世界に誇るミシュラン三つ星の名店「祇園さゝ木」のオーナーシェフ、佐々木浩さん！これは本当にすごいことですよね！

佐々木シェフは、京都で最も予約が取れないと言われる日本料理の巨匠。
そんな方が、オールプラントベースのメニュー監修を手掛けるというのですから、
その本気度と、料理のクオリティへの期待は計り知れません。

QBBが「ただつくるだけじゃなく、みんなが心からおいしいと思えるものをつくること」を目指して開発した、
国際味覚審査機構で優秀味覚賞を受賞した植物性チーズ代替食品。
そのポテンシャルを、佐々木シェフがどう引き出し、どんな驚きのある一皿に仕上げているのか…。

「植物性だから軽い」「ヘルシーだけど物足りない」…そんなイメージは、
この「これもいいキッチン」では通用しないはずです。
日本料理のトップシェフが手掛ける、未知なるプラントベースグルメの世界。これは体験しないわけにはいきません！

【大阪・関西万博】これもいいキッチンメニュー紹介！

お待たせしました！ミシュラン三つ星シェフ監修、「これもいいキッチン」の気になるメニューを、新たにいただいた資料の情報をもとに、詳しくご紹介します！驚きのプラントベースメニューが本当に盛りだくさんですよ！

【注意点】

価格はすべて税込です。
メニュー内容や価格は変更になる可能性があります。
メニュー画像はイメージです。
「ヴィーガンチーズ」と表記されているものは、チーズ風味の「チーズ代替植物性食品」です。

グルメサンドイッチ (Gourmet Sandwich) – 単品 ¥990 / セット ¥1,690

食べ応え抜群！蒟蒻ミートなどを使った驚きのサンドイッチ。

メニュー名	特徴
これもナスボロネーゼ (おすすめ!)	ジューシーな太茄子のフライ × 特製ボロネーゼソース。
これもメンチカツ	蒟蒻ミートのミンチ使用。とろじゅわ食感！
これもスパイシーカツ	蒟蒻ミートの厚切りカツ × シャキッとカレー風味野菜。
これもテリヤキ	甘辛ダレつくね芋 × カリッと奈良漬の和風サンド。

ライスボウル (Rice Bowl) – 単品 ¥1,100～¥1,400 / セット ¥1,690～¥1,990

がっつり食べたい時もプラントベースで！

メニュー名	単品価格	セット価格	特徴
これもオムキーマカレー (おすすめ!)	¥1,400	¥1,990	まるごとトマト！とろけるヴィーガンチーズのオムキーマ風カレー。
これもカツカレー	¥1,400	¥1,990	蒟蒻ミート厚切りカツが乗った、がっつりヴィーガンカツカレー。
これもタコライス	¥1,100	¥1,690	たっぷり野菜とヴィーガンタコミート！色鮮やかなレインボータコライス。
これも蒲焼とろろ丼	¥1,200	¥1,790	甘辛ダレつくね芋×えのき出汁とろろ！まるでヴィーガンうな丼！？

サイドメニュー (Side Menu)

食べ歩きにもぴったり！

メニュー名	価格	特徴
大阪新名物?! これも串カツ	¥750	長さ12cm！ヴィーガンチーズ×蒟蒻ミートのヘルシー串カツ。
フライドポテト & これもチリミートソース	¥700	北海道産インカのめざめ使用。こだわりヴィーガンチリミートソース添え。
フライドポテト & これもダブチーソース	¥700	北海道産インカのめざめ使用。2種のヴィーガンチーズソース（チーズ代替食品）添え。

セットメニューの構成

上記のサンドイッチやライスボウルのセットには、以下のものが含まれます。

フライドポテト（北海道インカのめざめ）
選べるドリンク:
- 標準ドリンク：アイスコーヒー、オレンジ、アップル、宇治抹茶ラテ、ほうじ茶ラテ、烏龍茶、オリジナルレモネード、アイスティーレモネード、アイスティー
- アルコールセット (+¥300)：生ビール、レモンサワー、スプリッツァー、ドライゼロフリー（ノンアル）
デザートセット (+¥350): 上記ドリンクの代わりに「これもレアチーズケーキ」を選択可能。
単品注文時も特別価格で追加可能？

ドリンクメニュー (Drink)

ユニークなドリンクも豊富！

カテゴリ	メニュー名例	価格	特徴
ミルクチー (タピオカ入)	コーヒー / 宇治抹茶 / ほうじ茶など6種	¥790	オーツミルクとヴィーガンチーズホイップ仕上げ！濃厚ミルキーなチーズフレーバードリンク。
ミルチーシェイク	宇治抹茶 / ピニャコラーダなど4種	¥890	オーツミルクとヴィーガンチーズホイップ使用。ヘルシー＆ミルキーな爽やかヴィーガンチーズシェイク。
ボタニカルソーダ	クランベリービューティーなど2種	¥750	フレッシュハーブ使用の炭酸飲料。リフレッシュに！
レモネード	オリジナル / エルダーフラワーなど4種	¥600～	オリジナルからフレーバー付きまで。
ソフトドリンク	アイスコーヒー / ラテ各種 / お茶など	¥500～	定番ソフトドリンクも充実。
アルコール	生ビール / レモンサワー / スプリッツァー	¥790～
ノンアルコールビール	ドライゼロフリー	¥600

デザートメニュー (Dessert)

食後のお楽しみもプラントベースで！

カテゴリ	メニュー名例	価格	特徴
ミルチーパフェ	宇治抹茶 / ストロベリーなど4種	¥1,300	ヘルシーなドーナツとミルキーなシェイクが合体！チーズテイストパフェ。
ドーナチー	黒糖抹茶 / チョコミントなど4種	¥500	グルテンフリーの揚げないドーナツに、ヴィーガンクリームチーズホイップをたっぷり！
これもレアチーズケーキ	–	¥450	爽やかヴィーガンクリームチーズケーキ。メープル味の食べられるスプーン付き。（お持ち帰り用あり）

いやはや、本当にメニューが豊富で驚きです！サンドイッチやカレー、串カツといったフードメニューから、
タピオカドリンク、シェイク、パフェ、ドーナツまで、全てが植物性素材のみで作られているなんて信じられますか？
しかも、お値段も万博会場内としては、比較的リーズナブルな印象を受けます。

特に気になるのは、やはり「これもオムキーマカレー」や「これも串カツ」。
プラントベースでどう表現されているのか、興味津々です！
ドリンクやデザートも、オーツミルクやヴィーガンチーズホイップを使ったものが多く、
ヘルシー志向の方や乳製品アレルギーの方でも楽しめる選択肢がたくさんあるのが嬉しいですね。

【大阪・関西万博】大阪ヘルスケアパビリオン内のその他の食事処は？

【大阪・関西万博】500円で生ビールが！穴場なMetroKITCHEN(大阪ヘルスパビリオン内)で満喫ランチやちょっと一息！メニュー一覧やおすすめポイント

「これもいいキッチン」が出店する大阪ヘルスケアパビリオン内の「ミライの食と文化」ゾーン。
ここには、前回の記事でもご紹介したOsaka Metro運営の「Metro KITCHEN」も入っています。

「Metro KITCHEN」では、Osaka Metroの電車型ランチボックスで、
大阪産の食材を使った8種類のおかずが楽しめるほか、ワンコイン（500円）の生ビールも提供されると話題です。

つまり、この大阪ヘルスケアパビリオンの「ミライの食と文化」ゾーンでは、

「これもいいキッチン」: ミシュラン三つ星シェフ監修の、最先端プラントベースグルメ
「Metro KITCHEN」: 大阪の魅力を伝える、地元密着型のユニークなグルメ

という、全く異なるコンセプトの食体験が隣り合わせで楽しめる、非常に面白いエリアになりそうです！
健康や未来の食に関心がある方はもちろん、純粋に美味しいもの、珍しいものを求めている方にとっても、
必見のゾーンと言えるでしょう。

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【大阪・関西万博】これもいいキッチンへの期待の声！SNSでの反響・口コミは？

ミシュラン三つ星シェフ監修、オールプラントベース、そして豊富なメニュー…
「これもいいキッチン」への期待の声は、SNSでの反響の一部をご紹介！

「祇園さゝ木監修のプラントベース！？万博で一番楽しみにしてる店かも！」
「メニュー見たけど、どれも美味しそうすぎる…！ヴィーガンとか関係なく食べたい！」
「『これもオムキーマカレー』のビジュアルやばい！絶対写真撮るやつ！」
「こんにゃくミートの串カツってどんな味なんだろう？大阪人として気になる！」
「ドリンクやデザートも充実してるの嬉しい！ミルチーシェイク飲んでみたい！」
「QBBの植物性チーズ、美味しいって評判だから期待してる！」
「ライブキッチンも楽しそう！出来立て熱々が食べられるかな？」
「ヘルスケアパビリオンの中にあるってことは、罪悪感なく食べられるってことだよね？（笑）」

#これもいいキッチン #大阪ヘルスケアパビリオン #プラントベース #ヴィーガン
#祇園さゝ木 #佐々木浩 #万博グルメ #EXPO2025 #QBB などのハッシュタグは、これから要チェックですね！

【大阪・関西万博】これもいいキッチンの混雑情報について

これだけ話題のレストランですから、やはり混雑は気になるところです。

「これもいいキッチン」は大阪ヘルスケアパビリオン内の一店舗であり、キッチンカーモチーフのデザインや
ライブキッチンという点から、座席数はそこまで多くないか、
テイクアウトやスタンディング形式が中心になる可能性も考えられます。

ランチタイムは特に混雑予想:
お昼時（11時頃～14時頃）は、パビリオン見学者や食事を目当てに来る人で、長い行列ができるかもしれません。
ライブキッチン前も人気？:
調理風景が見えるライブキッチン周辺も、人が集まりやすいかもしれませんね。
狙い目はオフピーク:
スムーズに利用したい場合は、やはり午前中の早い時間（10時～）や、午後の遅めの時間（14時以降）、
夕食には少し早い時間帯などを狙うのが賢明でしょう。
公式アプリをチェック:
万博公式アプリで、店舗の待ち時間などのリアルタイム情報が提供される可能性に期待しましょう。